「トゥブキムチ（豆腐キムチ／두부김치）」の版間の差分

'''トゥブキムチ'''（[[두부김치]]）は、豆腐キムチ。トゥブ（[[두부]]）は豆腐、キムチ（[[김치]]）は韓国式白菜漬けのキムチ。食べやすく切った豆腐に白菜キムチを添えたものを指す。豆腐はさっと茹でたり、小麦粉、溶き卵をつけて[[トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）]]にすることもある。白菜キムチはゴマ油で炒めることも多く、豚肉やイカなどの具を足してもよい。居酒屋、民俗酒場では定番メニューのひとつである。