「コンチジョリム（サンマの煮物／꽁치조림）」の版間の差分

'''コンチジョリム'''（[[꽁치조림]]）は、サンマの煮物。コンチ（[[꽁치]]）はサンマ。ジョリム（[[조림]]）とは煮物の総称。ぶつ切りにしたサンマを大根などの野菜とともに煮込んで作る。味付けは味噌、醤油、酒、唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた調味料でピリ辛に仕上げる。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。サンマを用いた料理としては、ほかに[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]]、[[クァメギ（サンマの生干し／과메기）]]、コンチキムチチゲ（サンマの水煮入りキムチ鍋、[[꽁치김치찌개]]）などがある。