30,747
回編集
「フェトッパプ（刺身丼／회덮밥）」の版間の差分
編集の要約なし
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | + | [[ファイル:23010617.JPG|thumb|400px|フェトッパプ]] | |
'''フェドッパプ'''（[[회덮밥]]）は、刺身丼。フェ（[[회]]）は漢字で「膾」、または「鱠」と書いて魚介の刺身（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。ドッパプ（＝トッパプ、[[덮밥]]）はごはんに具を盛った料理の総称。刺身には主に白身魚が用いられ、サンチュ（[[상추]]）、キュウリなどの生野菜とともに、チョコチュジャン（唐辛子酢味噌、[[초고추장]]）をかけて全体をよくかき混ぜて味わう。主に刺身専門店、日式料理店で味わうメニューであり、海沿いの地域では一般の食堂でもメニューに並ぶ。フェドッパプからごはんを除くと、[[フェムチム（刺身和え／회무침）]]という料理になる。 | '''フェドッパプ'''（[[회덮밥]]）は、刺身丼。フェ（[[회]]）は漢字で「膾」、または「鱠」と書いて魚介の刺身（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。ドッパプ（＝トッパプ、[[덮밥]]）はごはんに具を盛った料理の総称。刺身には主に白身魚が用いられ、サンチュ（[[상추]]）、キュウリなどの生野菜とともに、チョコチュジャン（唐辛子酢味噌、[[초고추장]]）をかけて全体をよくかき混ぜて味わう。主に刺身専門店、日式料理店で味わうメニューであり、海沿いの地域では一般の食堂でもメニューに並ぶ。フェドッパプからごはんを除くと、[[フェムチム（刺身和え／회무침）]]という料理になる。 | ||
| 10行目: | 10行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||