30,747
回編集
「テチュチャ（ナツメ茶／대추차）」の版間の差分
編集の要約なし
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | + | [[ファイル:23010215.JPG|400px|thumb|テチュチャ]] | |
'''テチュチャ'''（[[대추차]]）は、ナツメ茶。テチュ（[[대추]]）はナツメ。チャ（[[차]]）は茶。乾燥させたナツメの実を煎じて作る。砂糖や蜂蜜、ショウガなどを加えてもよい。濃厚に仕立てる場合は、煮込んだナツメをすりつぶし種を取って混ぜる。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。オミジャは[[忠清北道の料理|忠清北道]][[報恩郡の料理|報恩郡]]や、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶山市の料理|慶山市]]の特産品であり、テチュチャの生産でも名高い。 | '''テチュチャ'''（[[대추차]]）は、ナツメ茶。テチュ（[[대추]]）はナツメ。チャ（[[차]]）は茶。乾燥させたナツメの実を煎じて作る。砂糖や蜂蜜、ショウガなどを加えてもよい。濃厚に仕立てる場合は、煮込んだナツメをすりつぶし種を取って混ぜる。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。エキスや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。オミジャは[[忠清北道の料理|忠清北道]][[報恩郡の料理|報恩郡]]や、[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶山市の料理|慶山市]]の特産品であり、テチュチャの生産でも名高い。 | ||
| 10行目: | 10行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||