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「チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）」の版間の差分
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'''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。 | '''チョノグイ'''（[[전어구이]]）は、コノシロ焼き。チョノ（[[전어]]）はコノシロ（コハダの成魚）。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始（[[전어개시]]）」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）]]、チョノフェムチム（コノシロの刺身和え、[[전어회무침]]）などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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