「栄州市の料理」の版間の差分

=== キジトク（蒸し餅／기지떡） ===

=== キジトク（蒸し餅／기지떡） ===

:順興（スヌン、순흥）地区で作られている伝統的な蒸し餅。栄州ではキジトクと呼ばれるが、他地域では[[チュンピョン（マッコリで発酵させた餅／증편）]]、キジュトク（[[기주떡]]）、スルトク（[[술떡]]）といった呼び名も用いられる。うるち米を主原料に、マッコリを加えて発酵させるのが特徴。市内では老舗店の「順興キジトク（순흥기지떡）」が有名であり、順興本店のほか栄州市外バスターミナルにも支店がある。

:順興（スヌン、순흥）地区で作られている伝統的な蒸し餅。栄州ではキジトクと呼ばれるが、他地域では[[チュンピョン（マッコリで発酵させた餅／증편）]]、キジュトク（[[기주떡]]）、スルトク（[[술떡]]）といった呼び名も用いられる。うるち米を主原料に、マッコリを加えて発酵させるのが特徴。市内では老舗店の「順興キジトク（순흥기지떡）」が有名であり、順興本店のほか栄州市外バスターミナルにも支店がある。