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「タットリタン（鶏と野菜の鍋料理／닭도리탕）」の版間の差分
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'''タットリタン'''（[[닭도리탕]]）は、鶏と野菜の鍋料理。タッ（[[닭]]）は鶏、トリ（도리）は日本語の鶏（とり）が転化したとされる。タン（[[탕]]）はスープ料理の意。語の意味から考えると鶏という単語が重複しており、タッを省略してトリタン（[[도리탕]]）と呼ばれることもある。また、日本語が含まれることをよしとしない立場から、タッポックムタン（[[닭볶음탕]]=ポックムは炒めるの意）と呼ぶことも多い。ぶつ切りにした丸鶏をジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と煮込み、粉唐辛子、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレで味付ける。家庭料理として作られるほか、食堂や居酒屋などで提供され、食事としても酒肴としても人気が高い。類似の料理としては、[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]]、[[チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）]]などがある。 | '''タットリタン'''（[[닭도리탕]]）は、鶏と野菜の鍋料理。タッ（[[닭]]）は鶏、トリ（도리）は日本語の鶏（とり）が転化したとされる。タン（[[탕]]）はスープ料理の意。語の意味から考えると鶏という単語が重複しており、タッを省略してトリタン（[[도리탕]]）と呼ばれることもある。また、日本語が含まれることをよしとしない立場から、タッポックムタン（[[닭볶음탕]]=ポックムは炒めるの意）と呼ぶことも多い。ぶつ切りにした丸鶏をジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの野菜と煮込み、粉唐辛子、醤油、砂糖、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレで味付ける。家庭料理として作られるほか、食堂や居酒屋などで提供され、食事としても酒肴としても人気が高い。類似の料理としては、[[タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）]]、[[チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）]]などがある。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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