30,747
回編集
「カムジャソンピョン（ジャガイモ餅／감자송편）」の版間の差分
編集の要約なし
(→関連項目) |
|||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | + | [[ファイル:22040614.JPG|400px|thumb|カムジャソンピョン]] | |
'''カムジャソンピョン'''（[[감자송편]]）は、ジャガイモ餅。カムジャ（[[감자]]）はジャガイモ、ソンピョン（[[송편]]）は松葉とともに蒸した餅のこと（「[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]」の項目も参照）。ジャガイモのでんぷんを練って生地を作り、アンコや、豆、ゴマ、砂糖などを具としてひと口大にまとめたものを、松葉とともに蒸して作る。ジャガイモの主産地である[[江原道の料理|江原道]]の郷土料理であり、現地の家庭で作られるほか、郷土料理店で提供されたり、餅専門店にて販売される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかに[[カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）]]、[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]]などがある。 | '''カムジャソンピョン'''（[[감자송편]]）は、ジャガイモ餅。カムジャ（[[감자]]）はジャガイモ、ソンピョン（[[송편]]）は松葉とともに蒸した餅のこと（「[[ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）]]」の項目も参照）。ジャガイモのでんぷんを練って生地を作り、アンコや、豆、ゴマ、砂糖などを具としてひと口大にまとめたものを、松葉とともに蒸して作る。ジャガイモの主産地である[[江原道の料理|江原道]]の郷土料理であり、現地の家庭で作られるほか、郷土料理店で提供されたり、餅専門店にて販売される。ジャガイモを用いた料理としては、ほかに[[カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）]]、[[カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）]]などがある。 | ||
| 10行目: | 10行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||