「トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）」の版間の差分

'''トッカルビ'''（[[떡갈비]]）は、叩いた牛カルビ焼き。

'''トッカルビ'''（[[떡갈비]]）は、叩いた牛カルビ焼き。

== 名称 ==

== 名称 ==

トッ（[[떡]]）は餅、カルビ（[[갈비]]）は肋骨とその周辺についた肉を指す。語源は諸説あり、餅のように柔らかであるとの説、餅のように高価な料理であるとの説、餅型に成形した料理であるとの説などが主に語られる。日本語では「餅カルビ」といった表記も見るが、本辞典では「トッカルビ」と表記する。発音表記は[떡깔비]。

トッ（[[떡]]）は餅、カルビ（[[갈비]]）は肋骨とその周辺についた肉を指す。語源は諸説あり、餅のように柔らかであるとの説、餅のように高価な料理であるとの説、餅型に成形した料理であるとの説などが主に語られる。日本語では「餅カルビ」といった表記も見るが、本辞典では「トッカルビ」と表記する。発音表記は[떡깔비]。