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タンスユクは1920～30年代から、主要な中華料理として新聞、雑誌記事に記述が多く見られる。外食としての需要のみならず、レシピの紹介や講習会の案内もあり、家庭料理としての普及も進んでいたとみられる。 | タンスユクは1920～30年代から、主要な中華料理として新聞、雑誌記事に記述が多く見られる。外食としての需要のみならず、レシピの紹介や講習会の案内もあり、家庭料理としての普及も進んでいたとみられる。 | ||
| − | ==== | + | ==== 飲食店での普及 ==== |
:飲食店では、中国酒のパイカル（高粱酒、[[배갈]]）と一緒に注文している例も多く、酒肴として人気があったと考えられる。 | :飲食店では、中国酒のパイカル（高粱酒、[[배갈]]）と一緒に注文している例も多く、酒肴として人気があったと考えられる。 | ||
;『別乾坤』（1927～32年）の記述 | ;『別乾坤』（1927～32年）の記述 | ||