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「カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）」の版間の差分
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:日本の盛岡冷麺には具のひとつとしてカクトゥギが載る。重要な辛味の要素であり、これを別盛りにして提供することもある。 | :日本の盛岡冷麺には具のひとつとしてカクトゥギが載る。重要な辛味の要素であり、これを別盛りにして提供することもある。 | ||
| − | ; | + | ;スリムカクテキ |
| + | :エバラ食品は2015年8月に細切りの大根キムチを「スリムカクテキ」という名前で発売した<ref>[https://www.ebarafoods.com/products/detail/EC-HMK200.html スリムカクテキ] 、エバラ食品公式サイト、2017年11月28日閲覧</ref>。韓国ではムチェキムチ（細切り大根のキムチ、무채김치）と呼ばれるものを、スリムなカクテキと表現したのは斬新な発想であった。 | ||
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| + | ;執筆者のエピソード | ||
:韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2008年に公州カクトゥギにまつわる由来を知って、その壮大な歴史にいたく感銘を受け、メールマガジン「コリアうめーや！！第１６９号（公州の王女が作った新しいキムチ！！）」にて、一連の話をフィクションとしてまとめた<ref>[http://www.kansyoku-life.com/2000/02/2149.html 2017 공주깍두기축제’ 성황리에 열려] 、コリアうめーや！！第１６９号（公州の王女が作った新しいキムチ！！）、2017年11月23日閲覧</ref>。 | :韓食ペディアの執筆者である八田靖史は、2008年に公州カクトゥギにまつわる由来を知って、その壮大な歴史にいたく感銘を受け、メールマガジン「コリアうめーや！！第１６９号（公州の王女が作った新しいキムチ！！）」にて、一連の話をフィクションとしてまとめた<ref>[http://www.kansyoku-life.com/2000/02/2149.html 2017 공주깍두기축제’ 성황리에 열려] 、コリアうめーや！！第１６９号（公州の王女が作った新しいキムチ！！）、2017年11月23日閲覧</ref>。 | ||