「ソンジクッ（牛の血入りスープ／선지국）」の版間の差分

'''ソンジクッ'''（[[선지국]]）は、牛の血入りスープ。ソンジ（[[선지]]）は新鮮な血液のこと。クッ（[[국]]）はスープの意。ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ、[[해장국]]）として食べられることも多く、ソンジヘジャンクッ（[[선지해장국]]）とも呼ぶ。牛骨、牛肉などでダシをとったスープに、ウゴジ（[[우거지]]）と呼ばれるハクサイの外葉や、長ネギ、ソンジを入れて煮込み、塩、粉唐辛子、味噌などで味付けをして作る。ヘジャンクッの専門店で食べられるほか、市場内の食堂でも定番である。