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「サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）」の版間の差分
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| − | + | 外食の普及によってサムギョプサルは庶民的な焼肉として定番の座を獲得する。冷凍肉を使った安い焼肉とのイメージも強く、90年代前半にはそれを極薄切りにした[[テペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉の焼肉／대패삼겹살）]]が登場する。テペとはかんな（鉋）のことで、かんなで削ったように薄いことから名付けられた。1997年にアジア通貨危機が起こると、韓国では企業の倒産が相次ぎ、IMFの管理下に入って経済支援を受けるに至った。この時期以降、不景気な情勢を象徴するかのように「IMF価格」を掲げた激安のサムギョプサルが台頭した。 | |
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