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「タグムバリフェ（クエの刺身／다금바리회）」の版間の差分
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| − | '''タグムバリフェ'''（[[다금바리회]]）は、クエの刺身。タグムバリ（[[다금바리]]）はクエ。フェは（[[회]]）は刺身の意（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]] | + | '''タグムバリフェ'''（[[다금바리회]]）は、クエの刺身。タグムバリ（[[다금바리]]）はクエ。フェは（[[회]]）は刺身の意（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。タグムバリは主産地である[[済州道の料理|済州島]]の方言であり、標準語ではチャバリ（[[자바리]]）と呼ぶが、その知名度は他地域においてもタグムバリが上回る。希少な高級魚であり、産地である[[済州道の料理|済州島]]の刺身店で主に提供される。 |
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