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「釜山市の料理」の版間の差分
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== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| + | 釜山は韓国第2の都市だけあって郷土料理の種類も多い。[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]や、[[ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）]]のように釜山地域全体で親しまれているものから、東莱（トンネ、동래）地区で発達したトンネパジョン（東莱式のネギ焼き、[[동래파전]]）や、凡一洞（ポミルドン、범일동）を発祥とするチョバンナクチ（テナガダコの炒め物、[[조방낙지]]）など、釜山市内の特定地域で名物となっている料理も多く存在する。 | ||
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=== フェ（刺身／회） === | === フェ（刺身／회） === | ||