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「大邱市の料理」の版間の差分
→老舗
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== 老舗 == | == 老舗 == | ||
*クギルタロクッパプ（국일따로국밥） | *クギルタロクッパプ（국일따로국밥） | ||
| − | : | + | :1946年創業のタロクッパプ専門店。看板料理であるタロクッパプのほか、ごはんのかわりに麺を提供するタログクス（따로국수）もメニューにある。24時間営業。 |
::住所：大邱市中区国債報償路571（前洞7-1） | ::住所：大邱市中区国債報償路571（前洞7-1） | ||
::住所：대구시 중구 국채보상로 571(전동 7-1) | ::住所：대구시 중구 국채보상로 571(전동 7-1) | ||
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*イェッチプ食堂（옛집식당） | *イェッチプ食堂（옛집식당） | ||
| − | : | + | :1948年創業のユッケジャン専門店。メニューはユッケジャンひとつしかない。営業時間は11～17時までで、スープがなくなったら終了。 |
::住所：大邱市中区達城公園路6キル48-5（市場北路120-2） | ::住所：大邱市中区達城公園路6キル48-5（市場北路120-2） | ||
::住所：대구시 중구 달성공원로6길 48-5(시장북로 120-2) | ::住所：대구시 중구 달성공원로6길 48-5(시장북로 120-2) | ||
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*江山麺屋（강산면옥） | *江山麺屋（강산면옥） | ||
| − | : | + | :1951年創業の冷麺店。創業初代は朝鮮戦争の影響で平壌から避難してきた。そば粉とサツマイモのでんぷんを使った麺を、酸味の効いた韓牛のダシで味わう。冷麺だけでもメニューは多彩で、まかないから生まれた江山職員冷麺（スープと薬味ダレの両方で味わう冷麺、강산직원냉면）といったメニューもある。韓牛と豚肉を混ぜて作った[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）]]も自慢のひとつ。 |
::住所：大邱市中区校洞キル27-8、3階（江山百貨店）（校洞62-1） | ::住所：大邱市中区校洞キル27-8、3階（江山百貨店）（校洞62-1） | ||
::住所：대구시 중구 교동길 27-8, 3층(강산백화점)(교동 62-1) | ::住所：대구시 중구 교동길 27-8, 3층(강산백화점)(교동 62-1) | ||