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「トンカス（トンカツ／돈가스）」の版間の差分
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| + | [[ファイル:23010237.JPG|400px|thumb|トンカス]] | ||
| + | '''トンカス'''（[[돈가스]]）は、トンカツ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | 日本語のトンカツが訛ってトンカスと呼ばれるようになった。「[[돈까스]]」と表記されることも多い。基本的な作り方は日本のトンカツとかわらないが、全体的に厚さがなく、またソースにはドミグラスソースが使われるなど、日本とは異なる点も多々見られる。日本料理として広まったもので、以前は軽洋食店で出されたが、現在は専門店をはじめ、日本料理店、運転手向け食堂（[[기사식당]]）、ビアレストランなどのメニューに並ぶ。また日本からの進出店もある。類似の料理としてはチキンカツ、ビーフカツなどがあげられるが、それぞれ同じ発音変化でチキンカス（[[치킨가스]]）、ビプカス（[[비프가스]]）と呼ばれる。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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== 外部リンク == | == 外部リンク == | ||
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活] | + | ;制作者関連サイト |
| + | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
| + | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:肉・卵料理の一覧]] |
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