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「スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）」の版間の差分
→日本における定着
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==== 「OKKII」の開店 ==== | ==== 「OKKII」の開店 ==== | ||
:2003年10月に大阪、豊中で「OKKII」がオープン。以前からスンドゥブチゲの店を日本で出したいと考えていた金友香社長は「アメリカで専門店が展開しているのを知り、すぐさま現地での修行を決意。ロサンゼルスの専門店に飛び込みで承諾をもらい、料理のレシピや、提供のノウハウを一つひとつ習得していった」<ref>八田靖史, 2013, 『韓国料理には、ご用心!』, 三五館, P67</ref>と語っている。 | :2003年10月に大阪、豊中で「OKKII」がオープン。以前からスンドゥブチゲの店を日本で出したいと考えていた金友香社長は「アメリカで専門店が展開しているのを知り、すぐさま現地での修行を決意。ロサンゼルスの専門店に飛び込みで承諾をもらい、料理のレシピや、提供のノウハウを一つひとつ習得していった」<ref>八田靖史, 2013, 『韓国料理には、ご用心!』, 三五館, P67</ref>と語っている。 | ||
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| + | === 2004年 === | ||
| + | ==== 「BSD DUBU HOUSE」の日本進出 ==== | ||
| + | :2004年6月に名古屋で「BSD DUBU HOUSE」がオープン。 | ||
=== 2005年 === | === 2005年 === | ||
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=== 2007年 === | === 2007年 === | ||
==== 丸大食品の参入 ==== | ==== 丸大食品の参入 ==== | ||
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| + | === 2012年 === | ||
| + | ==== 「ゼスン食堂」のオープン ==== | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||