トンチミグクス（水キムチ素麺／동치미국수）
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トンチミグクス（동치미국수）は、水キムチ素麺。
概要
トンチミグクスのトンチミ（동치미）は、大根の水キムチ（「トンチミ（大根の水キムチ／동치미）」の項目も参照）。グクス（=ククス、국수）は素麺を意味する。京畿道南楊州市の郷土料理として知られ、鳥安面松村里（チョアンミョン ソンチョンニ、조안면 송촌리）に専門店が集まる。素麺のかわりにネンミョン（冷麺／냉면）の麺を入れた場合は、トンチミネンミョン（水キムチ冷麺、동치미냉면）と呼ばれる。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）