韓食ペディアはコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。韓国料理にまつわる単語を日本語訳するための「韓国語食の大辞典」と、韓国料理を百科事典的に掘り下げて解説する「韓食ペディア」、韓国全土の地方料理を網羅する「韓国地方料理一覧」（準備中）の3コンテンツを柱としています。また、韓国料理の写真を集めた「韓国料理図鑑」（外部サイト）とも連携し、韓国料理を多角的に理解することを目指すものです。