昌原市の料理
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昌原市（チャンウォンシ、창원시）は慶尚南道の南東部に位置する地域。本ページでは昌原市の料理、特産品について解説する。
地域概要
昌原市は慶尚南道の南東部に位置する地域。市の北東部は慶尚南道の密陽市、東部は慶尚北道の金海市、南東部は広域市の釜山市、南西部は慶尚南道の固城郡、西部は慶尚南道の晋州市、北西部は慶尚南道の咸安郡と接し、南部は南海岸に面する。人口は102万1487人で、慶尚南道ではもっとも多く、韓国の基礎地方自治団体としては京畿道の水原市、高陽市、竜仁市に次いで4番目に多い。（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- テグポルチム（マダラの頭の蒸し煮／대구뽈찜）鎮海区
- テグメウンタン（マダラの辛い鍋／대구매운탕）鎮海区
- ミドドクフェドッパプ（エボヤの刺身ビビンバ／미더덕회덮밥）馬山合浦区
- ポックッ（フグのスープ／복국）馬山合浦区
- ポップルコギ（フグの炒め焼き／복불고기）馬山合浦区
- センテタン（マダラの鍋／생태탕）鎮海区
- ソクセプルコギ（牛肉の網焼き／석쇠불고기）義昌区
- ソクッパプ（牛肉のスープごはん／소국밥）義昌区
代表的な特産品
- タンガム（甘柿／단감）義昌区東邑
代表的な酒類・飲料
- ピパチャ（ビワ茶／비파차）鎮海区
飲食店情報
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月12日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）