瑞山市の料理
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瑞山市（ソサンシ、서산시）は忠清南道の北西部に位置する地域。本ページでは瑞山市の料理、特産品について解説する。
地域概要
瑞山市は忠清南道の北西部に位置する地域。郡の北部は黄海に面し、北東部は忠清南道の唐津市、南東部は忠清南道の礼山郡、南部は忠清南道の洪城郡、西部は忠清南道の泰安郡と接する。人口は17万6413人で、忠清南道では天安市、牙山市に次いで3番目に多い（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- ケグッチ（ワタリガニのキムチ鍋／게국지）
- コッケジャン（ワタリガニの醤油漬け／꽃게장）
- マヌルパン（ガーリックパン／마늘빵）海美面邑内里
- ミルクッナクチタン（テナガダコの鍋／밀국낙지탕）
- センガンハングァ（ショウガ入りの伝統菓子／생강한과）
- オリグルジョッ（小さい牡蠣の塩辛／어리굴젓）浮石面看月島里
- ヨンヤンクルバプ（牡蠣ごはん／영양굴밥）浮石面看月島里
- ウロクチョックッ（干しクロソイの塩辛鍋／우럭젓국）
代表的な特産品
- ユッチョクマヌル（6片種ニンニク／육쪽마늘）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月10日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）