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チッチャ(칡차)は、葛茶。チッ(칡)は葛。葛の根を煎じた茶を指す。葛根(カルグン、갈근)を用いることから、カルグンチャ(葛根茶、갈근차)と呼ぶこともある。蜂蜜を加えて甘味を足すことが多い。伝統茶店で提供されるほか、市場でも販売される。また、粉末やティーバッグ状の市販品も広く市販されている。葛の根を搾ったエキスをチッチュプ(칡즙)と呼び、こちらも健康飲料として親しまれる。
脚注
外部リンク
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- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)