スジョングァ(シナモン茶/수정과)
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スジョングァ(수정과)は、シナモン茶。漢字では「水正果」と書く(缶飲料で「水晶果」とするのは当て字)。鍋でスライスしたショウガ、シナモンスティックを煮込み、砂糖や干し柿などで甘味を加えて作る。仕上げに松の実を浮かべることも多い。冷やして飲んでもよい。家庭で作られるほか、市場で販売されたり、伝統茶店で提供されることが多い。また、缶入りの飲料が広く市販されている。シッケ(甘酒/식혜)とともに飲食店でデザートがわりに提供されることもある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)