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クァイルピンス（과일빙수）は、フルーツカキ氷。クァイル（과일）は果物（フルーツ）、ピンス（빙수）は漢字で「氷水」と書いてカキ氷のこと。日本では韓国式のカキ氷を総称してパッピンス（氷アズキ／팥빙수）と呼ぶことも多いが、厳密にはアズキ（팥）が載ったものだけをパッピンスと称する。ひと口大に切ったバナナ、キウイ、マンゴー、スイカ、缶詰のミカンやチェリーなどをカキ氷の上に載せて作る。季節によって果物の種類を変えて作ることも多く、また近年はタルギピンス（딸기빙수）、メロンピンス（멜론빙수）、マンゴーピンス（망고빙수）など、特定の果物だけをたくさん載せたピンスも流行である。主にピンスの専門店や、カフェの夏メニューとして提供される。類似の料理には、パッピンス（氷アズキ／팥빙수）、ノクチャピンス（緑茶カキ氷／녹차빙수）などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
- 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）