コピ（コーヒー／커피）

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コーヒーとケーキ

コピ（커피）は、コーヒー。

概要

コピは英語で「coffee」を韓国語読みしたもの。韓国で外来語の「F」は「P（ㅍ）」で発音されることが多い。豆をひいて作るレギュラーコーヒー（원두 커피）から、市販のインスタントコーヒー（인스턴트 커피）まで幅広く親しまれている。家庭で飲まれるほか、街中にもたくさんのカフェが営業している。飲食店にはインスタントコーヒーの自動販売機を設置しているところも多い。江原道江陵市はコーヒーの町を掲げており、2009年から毎年10月に「江陵コーヒー祭り（강릉커피축제）」を開催している。

  • タルゴナコピ
タルゴナコピ（タルゴナコーヒー）
タルゴナコピ（달고나 커피）は、ホイップクリーム状にしたコーヒーを牛乳に載せた飲料。タルゴナは、カルメ焼き。コピはコーヒー。タルゴナコーヒー、ダルゴナコーヒーとも呼ばれる。インスタントコーヒー、砂糖、お湯（分量はすべて同量で大さじ2程度～）をホイップクリーム状になるまで混ぜ、牛乳の上にそっと浮かせて作る。2020年1月3日放送のKBS2『新商品発売～コンビニレストラン（신상출시 편스토랑）』にて、俳優のチョン・イルが、マカオで飲んだコーヒーをタルゴナに似ていると表現したことから名前がついた[1]。番組では「400回混ぜて作る」と紹介され、その手間のかかる作り方が、ちょうどコロナ禍で外出を避けるタイミングと重なって、SNSや動画サイトを通じて世界的に拡散した。韓国においてはその前年から、ミルクティーに砕いたタルゴナをトッピングしたタルゴナミルクティーが流行していたのも流行の背景となった。

地域

  • 江原道江陵市
安木海岸のカフェ通り
江原道江陵市はコーヒーの町を掲げ、2009年から毎年10月に「江陵コーヒー祭り（강릉커피축제）」を開催している。江陵市でコーヒーが有名になったのは、韓国のコーヒー1世代のひとりに数えられる朴利秋（パク・イチュ、박이추）氏が、1988年にソウル市で創業したカフェ「ボヘミアン（보헤미안）」を2000年に江陵市へと移し、現在も運営していること。また、海水浴場として有名な安木海岸にコーヒーの自動販売機がたくさんあり、現在もカフェがたくさん軒を連ねて営業していること、などがあげられる[2]。
  • コピパン（コーヒー饅頭）
コピパン（커피빵）は、コーヒー饅頭。市内のカフェなどでコーヒー豆の形を模した、コーヒー味の饅頭が販売されている。
  • 大邱市
大邱市では1990年代より本格的なカフェが増加し、全国的なコーヒーチェーンよりも、大邱市で生まれた独自のブランドが広く展開をしている。1990年に北区の慶北大学後門付近で創業した「コーヒー名家（커피명가）」や[3]、2000年に中区公平洞で創業した「DAVINCI COFFEE（더빈치커피）」[4]、2004年に寿城区上洞で創業した「SLEEPLESS IN SEATTLE（시애틀의 잠 못 이루는 밤）」[5]、2006年に寿城区寿城洞4街で創業した「HANDS COFFEE（핸즈커피）」[6]などが代表的なブランドである。こうした背景から大邱ではカフェ文化が発展し、市民のみならず観光客からも注目を集めている。毎年12月には「大邱コーヒー博覧会（대구커피박람희）」も開催される[7]。
  • 慶尚南道河東郡
慶尚南道河東郡の赤良面（チョンニャンミョン、적량면）には、カフェ「ヤンタンクッ コーヒー文化村（양탕국 커피문화마을）」がある。ヤンタンクッ（양탕국）は、コーヒーの旧称であり、ヤンタン（양탕）は漢字で「洋湯」と書いて西洋の飲み物、クッ（국）は汁物を意味する。同店ではその旧称を活かし、韓屋（伝統家屋）を利用した店内で、伝統食器のサバル（鉢、사발）に注いだコーヒーをヤンタンクッの名前で提供している。
  • 全羅南道高興郡
全羅南道高興郡では、2012年に過駅面石鳳里（クァヨンミョン ソッポンニ、과역면 석봉리）の「サンチアゴコーヒー農場（산티아고 커피농장）」がコーヒー豆の栽培を開始したのをきっかけとして郡内に広まっている。高興郡で生産されるコーヒーを高興コーヒー（고흥커피）、またはK-コーヒー（케이커피）とも呼ぶ。アラビカ種のハウス栽培が主流で、3〜7月頃に収穫を行う。高興コーヒーは栽培農家が併設する郡内のカフェなどで味わうことができる。

脚注

  1. ↑ 400번을 저어 만든★수타 달고나 커피! 일우 눈이 번쩍! [신상출시 편스토랑/Stars Top Recipe at Fun-Staurant 20200103] 、KBS Entertain、2022年12月26日閲覧
  2. ↑ 커피가 강릉으로 간 까닭은 、江陵コーヒー祭りウェブサイト、2017年7月15日閲覧
  3. ↑ 연혁 、コーヒー名家ウェブサイト、2017年8月15日閲覧
  4. ↑ 회사연혁 、DAVINCI COFFEEウェブサイト、2017年8月15日閲覧
  5. ↑ OUR STORE 、SLEEPLESS IN SEATTLEウェブサイト、2017年8月15日閲覧
  6. ↑ STORY 、HANDS COFFEEウェブサイト、2017年8月15日閲覧
  7. ↑ 대구커피박람희 、大邱コーヒー博覧会ウェブサイト、2017年8月15日閲覧

外部リンク

制作者関連サイト

関連項目

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