ポソッメウンタン(キノコの辛い鍋/버섯매운탕)

提供: 韓食ペディア
2023年1月9日 (月) 10:30時点におけるHatta (トーク | 投稿記録)による版
ナビゲーションに移動 検索に移動
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。
ポソッメウンタン

ポソッメウンタン버섯매운탕)は、キノコの辛い鍋。

概要

ポソッ(버섯)はキノコ。メウンタン(매운탕)は辛い鍋料理の総称(「メウンタン(魚入りの辛い鍋/매운탕)」の項目も参照)。実際の発音としては、鼻音化の発音変化によりポソンメウンタンが近い。ポソッチョンゴル(キノコ鍋/버섯전골)とも呼ばれる。シイタケ(표고버섯)、ヒラタケ(느타리버섯)、エリンギ(새송이버섯)、エノキダケ(팽이버섯)、マッシュルーム(양송이버섯)といったキノコ類を、野菜などとともに辛い鍋料理に仕立てて作る。家庭料理として作られるほか、鍋料理店、居酒屋などで提供され、専門店もある。鍋にカルグクス(韓国式の手打ちうどん/칼국수)の麺を入れて食べることも多い。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目