ノクチャ（緑茶／녹차）
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光州市の名産である春雪茶と茶葉入りの焼き菓子
ノクチャ（녹차）は、緑茶。
概要
乾燥させた茶葉にお湯を注いで飲用とする。家庭で親しまれるほか、カフェや伝統茶店で提供されることもある。ペットボトル飲料や、ティーバッグ状の市販品も広く市販されている。ノクチャは全羅南道宝城郡や、慶尚南道河東郡、済州道の特産品として知られる。飲用として用いられるほか、料理や菓子などの味付け、香り付けにも使用され、ノクチャネンミョン（緑茶冷麺、녹차냉면）、ノクチャピンス（緑茶カキ氷／녹차빙수）、ノクチャホットク（緑茶お焼き、녹차호떡）といった利用がある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）