莞島郡の料理

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

莞島郡（ワンドグン、완도군）は全羅南道の南西部に位置する地域。本ページでは莞島郡の料理、特産品について解説する。

地域概要

莞島郡は全羅南道の南西部に位置する地域。主要島である莞島（ワンド、완도）を中心とする島嶼地域で、大小の全265島（うち有人島は55島）でひとつの郡を構成する。郡の北部は全羅南道の康津郡、西部は全羅南道の海南郡と橋で結ばれている。人口は4万7310人（2023年4月）。

食文化の背景

莞島郡は島嶼地域であり、漁業、養殖業が盛んである。周辺海域の多くは「多島海海上国立公園（다도해해상국립공원）」として登録されており、開発が制限されることから、良好な環境が保たれていると自慢にしている。中でもアワビ（전복）の養殖が有名であり、2020年の生産量を見ると莞島郡が全体（2万0162トン）の71.0%（1万4311トン）を占め、全羅南道全体では97.9%（1万9734トン）を占める（海面養殖業と沿近海漁業の合計）。ほかにも、コンブ（다시마）、ワカメ（미역）などの海藻類が名産であり、秋から冬にかけてはサワラ（삼치）が旬を迎える。

• 莞島アワビ通り

莞島邑の「海辺公園路124番キル（해변공원로 124번길）」一帯は、「莞島アワビ通り（완도전복거리）」と呼ばれ、水産協同組合、魚市場、アワビを自慢とする海鮮料理の専門店などが集まっている。

代表的な料理

• サムチフェ（サワラの刺身／삼치회）

代表的な特産品

• タシマ（コンブ／다시마）
• チョンボク（アワビ／전복）

外部リンク

関連サイト

• 완도관광문화

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）