ケランマリ（卵焼き／계란말이）

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ケランマリ

ケランマリ（계란말이）は、卵焼き。ケラン（계란）は漢字で「鶏卵」と書いて卵のこと。マリ（말이）は巻くという単語の名詞系。タルギャルマリ（달걀말이）とも呼ばれる。溶き卵をフライパンなどで巻きながら焼いて作る。シンプルな料理であるだけに、焼き方から具の選択までバリエーションは無数にある。家庭料理であり、また居酒屋料理としても親しまれている。

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