議政府市の料理

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議政府市（ウィジョンブシ、의정부시）は京畿道の北部に位置する地域。本ページでは議政府市の料理、特産品について解説する。

地域概要

議政府市は京畿道の北部に位置する地域。市の西部から北部にかけては京畿道の楊州市、北東部は京畿道の抱川市、南東部は京畿道の南楊州市、南部は特別市のソウル市と接する。人口は46万3724人（2022年12月）。

食文化の背景

議政府市は、ソウル市と隣接し、米軍の駐屯する基地の町として防衛の拠点を担ってきた。諸説あるが、いまや全国区の料理となってプデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）は、議政府市の米軍基地から流れてきたソーセージやランチョンミートなどの缶詰肉を韓国風に調理したことで生まれたとされる。現在も市中心部の議政府洞（ウィジョンブドン、의정부동）には、「議政府プデチゲ通り（의정부부대찌개거리）」があって専門店が立ち並ぶ。

代表的な料理

• プデボックム（ソーセージ炒め／부대볶음）
• プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）

外部リンク

関連サイト

• 의정부시 문화관광

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）