タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）
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タロクッパプ（따로국밥）は、別盛のスープごはん。
概要
タロ（따로）は別々にという意味の副詞。クッパプ（국밥）はスープごはんの意。メニューによっては単にタロとも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理をクッパプと呼ぶが、それをごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼んでいる。もともとはクッパプを提供する飲食店において、「タロ（別々に）」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）や、テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）、スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。大邱市においては、ソンジ（牛血、선지）入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）