「潭陽郡の料理」の版間の差分
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| + | :料理：[[トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）|トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き）]] | ||
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2023年10月9日 (月) 04:09時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
潭陽郡（タミャングン、담양군）は全羅南道の北部に位置する地域。本ページでは潭陽郡の料理、特産品について解説する。
地域概要
潭陽郡は全羅南道の北部に位置する地域。郡の北部は全羅北道の淳昌郡、東部は全羅南道の谷城郡、南東部は全羅南道の和順郡、南西部は広域市の光州市、西部は全羅南道の長城郡と接する。人口は4万5792人（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- テナムホットク（竹の粉末入りのお焼き／대나무호떡）
- テトンバプチョンシク（竹筒定食／대통밥 정식）
- トッカルビ（叩いたカルビ焼き／떡갈비）
- ミョルチグクス（煮干しスープ麺／멸치국수）
- ヤッケラン（ダシ汁で茹でた卵／약계란）
- チュクスンチュオタン（タケノコ入りドジョウ汁／죽순추어탕）
- チュクスンフェ（タケノコの刺身和え／죽순회）
代表的な特産品
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- 徳仁館（덕인관）
- 住所：全羅南道潭陽郡潭陽邑竹香大路1121（栢洞里408-5）
- 住所：전라남도 담양군 담양읍 죽향대로 1121(백동리 408-5)
- 電話：061-381-7881
- 料理：トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き）
- 申食堂（신식당）
- 住所：全羅南道潭陽郡潭陽邑潭州2キル18-13（潭州里67-1）
- 住所：전라남도 담양군 담양읍 담주2길 18-13(담주리 67-1)
- 電話：061-382-9901
- 料理：トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月16日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）