保寧市の料理

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保寧市（ポリョンシ、보령시）は忠清南道の中西部に位置する地域。本ページでは保寧市の料理、特産品について解説する。

地域概要

保寧市は忠清南道の中西部に位置する地域。市の北部は忠清南道の洪城郡、東部は忠清南道の青陽郡と扶余郡、南部は忠清南道の舒川郡とそれぞれ接し、西部は西海岸に面する。人口は9万7157人（2022年12月）。

代表的な料理

• カンジェミムチム（アカエイの刺身和え／간재미회무침）鰲川面
• クルグイ（焼き牡蠣／굴구이）川北面
• クルバプ（牡蠣ごはん／굴밥）川北面
• ムルチャムベンイタン（クサウオのスープ／물잠뱅이탕）新黒洞
• ペンデンイジョリム（サッパの煮付け／밴댕이조림）鳴川洞
• チョゲグイ（貝焼き／조개구이）新黒洞

代表的な特産品

• クル（牡蠣／굴）川北面
• プジャベ（梨／부자배）
• チュクミ（イイダコ／주꾸미）熊川邑
• キジョゲ（タイラギ／키조개）鰲川面

外部リンク

関連サイト

• 문화관광 - 보령시청

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）