「ムルフェ（水刺身／물회）」の版間の差分
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'''ムルフェ'''（[[물회]]）は、水刺身。ムル（[[물]]）は水、フェ（[[회]]）は刺身の意。どんぶり状の器に刺身と、キュウリ、サンチュ（[[상추]]）などの生野菜を加え、味噌やコチュジャン、酢、粉唐辛子、長ネギ、ニンニクなどを混ぜ合わせた薬味ダレとともに氷水を入れて作る。刺身店や、海鮮料理店、海沿い地域の郷土料理店で提供されることが多い。刺身は白身魚を中心に、スルメイカ、ヤリイカ、サザエ、ナマコなど多様な海産物が用いられる。 | '''ムルフェ'''（[[물회]]）は、水刺身。ムル（[[물]]）は水、フェ（[[회]]）は刺身の意。どんぶり状の器に刺身と、キュウリ、サンチュ（[[상추]]）などの生野菜を加え、味噌やコチュジャン、酢、粉唐辛子、長ネギ、ニンニクなどを混ぜ合わせた薬味ダレとともに氷水を入れて作る。刺身店や、海鮮料理店、海沿い地域の郷土料理店で提供されることが多い。刺身は白身魚を中心に、スルメイカ、ヤリイカ、サザエ、ナマコなど多様な海産物が用いられる。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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2023年1月8日 (日) 07:54時点における版
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ムルフェ（물회）は、水刺身。ムル（물）は水、フェ（회）は刺身の意。どんぶり状の器に刺身と、キュウリ、サンチュ（상추）などの生野菜を加え、味噌やコチュジャン、酢、粉唐辛子、長ネギ、ニンニクなどを混ぜ合わせた薬味ダレとともに氷水を入れて作る。刺身店や、海鮮料理店、海沿い地域の郷土料理店で提供されることが多い。刺身は白身魚を中心に、スルメイカ、ヤリイカ、サザエ、ナマコなど多様な海産物が用いられる。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）