「チョノグイ(コノシロ焼き/전어구이)」の版間の差分

提供: 韓食ペディア
ナビゲーションに移動 検索に移動
1行目: 1行目:
 
{{Notice}}
 
{{Notice}}
 
+
[[ファイル:22122849.JPG|thumb|400px|チョノグイ]]
 
'''チョノグイ'''([[전어구이]])は、コノシロ焼き。チョノ([[전어]])はコノシロ(コハダの成魚)。グイ([[구이]])は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始([[전어개시]])」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ(コノシロの刺身/전어회)]]、チョノフェムチム(コノシロの刺身和え、[[전어회무침]])などがある。
 
'''チョノグイ'''([[전어구이]])は、コノシロ焼き。チョノ([[전어]])はコノシロ(コハダの成魚)。グイ([[구이]])は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始([[전어개시]])」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかに[[チョノフェ(コノシロの刺身/전어회)]]、チョノフェムチム(コノシロの刺身和え、[[전어회무침]])などがある。
  
10行目: 10行目:
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==

2022年12月31日 (土) 09:08時点における版

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。
チョノグイ

チョノグイ전어구이)は、コノシロ焼き。チョノ(전어)はコノシロ(コハダの成魚)。グイ(구이)は焼き物の総称。丸ごとのコノシロを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、韓国では秋の訪れを告げる季節料理としても知られる。秋の旬になると町中の刺身店に、「コノシロ開始(전어개시)」との貼り紙が出るほど人気が高い。コノシロを用いた料理としては、ほかにチョノフェ(コノシロの刺身/전어회)、チョノフェムチム(コノシロの刺身和え、전어회무침)などがある。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目