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この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

束草市（ソクチョクシ、속초시）は江原道の北東部に位置する地域。本ページでは束草市の料理、特産品について解説する。

地域概要

束草市は江原道の北東部に位置する地域。市の北部は江原道の高城郡と接し、東部は東海岸に面する。南部は江原道の襄陽郡、西部は麟蹄郡と接する。人口は8万1792人（2020年5月）。市の西部は太白山脈（テベクサンメク）の一角を成す山岳地域で、南西部にあって麟蹄郡、襄陽郡にまたがる雪岳山（ソラクサン、설악산）は特に有名である。東部は東海岸に面しており、西高東低の地形をしている。市南部を流れる双川（サンチョン、쌍천）は下流域において襄陽郡との境界をなし、市中心部を流れる青草川（チョンチョチョン、청초천）は潟湖の青草湖（チョンチョホ、청초호）へと注ぐ。代表的な観光地としては、前述の雪岳山を中心とした雪岳山国立公園（ソラクサン クンニプコンウォン、설악산 국립공원）のほか、海岸部には外甕峙海水浴場（ウェオンチ ヘスヨクチャン、외옹치해수욕장）、束草海水浴場（ソクチョ ヘスヨクチャン、속초해수욕장）があり、山と海の両方を楽しめる地域として人気がある。朝鮮戦争時に咸鏡道などからの避難民が集まってできたアバイ村（アバイマウル、아바이마을）はドラマのロケ地などに多く使われており、市街地と結ぶ渡し船のケッペ（갯배）も有名である。ソウル市から束草市までのアクセスは、高速バスで東ソウル総合ターミナルから束草高速バスターミナルまで約2時間10分、ソウル高速バスターミナルから約2時間20分の距離である。

食文化の背景

東海岸に面した地域では刺身や海鮮料理が発達しており、中でもコムチクッ（クサウオのスープ、곰치국）は地域を代表する料理として親しまれている。特産品としては、イチゴやブドウといった果物や、山菜類、韓方材などがあり、遠徳邑（ウォンドクウプ、원덕읍）地区などで生産される寒地型のニンニクはウォンドクワンマヌル（원덕왕마늘、遠徳王ニンニク）の名で農林畜産食品部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第58号として登録されている。道渓邑新里（トゲウプ シルリ、도계읍 신리）のノワマウル（ノワ村、너와마을）では、ヤマブドウ（머루）の生産が盛んであり、これを利用したモルワイン（ヤマブドウワイン、머루와인）も有名である。

代表的な料理

• カジャミシッケ（カレイの馴れ寿司／가자미식해）
• オジンオスンデ（スルメイカの印籠蒸し／오징어순대）
• フェグクス（刺身麺／회국수）
• アバイスンデ（豚の大腸の腸詰／아바이순대）青湖洞
• セウティギム（エビの天ぷら／새우튀김）大浦洞
• タッカンジョン（鶏の蜜揚げ／닭강정）中央洞
• ミョンテスンデ（スケトウダラの印籠蒸し／명태순대）
• シアッホットク（ナッツ入りお焼き／씨앗호떡）中央洞
• ヤンミリグイ（シワイカナゴ焼き／양미리구이）東明洞

飲食店情報

以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。

• ノワマウル（너와마을）

住所：江原道三陟市道渓邑ムニジェ路1113（新里221）

住所：강원도 삼척시 도계읍 문의재로 1113(신리 221)

電話：033-552-1659

料理：宿泊施設の朝食メニュー

• ノワマウル営農組合（너와마을영농조합）

住所：江原道三陟市道渓邑ムニジェ路1274（新里412）

住所：강원도 삼척시 도계읍 문의재로 1274(신리 412)

電話：033-552-3560

料理：モルワイン

エピソード

韓食ペディアの執筆者である八田靖史は2012年11月に初めて三陟市を訪れた。グルメツアーの一環として三陟駅から観光列車の海列車（パダヨルチャ、바다열차）に乗るのが目的であったが、乗車までに時間があったため、映画『四月の雪』のロケ地である江原道三陟医療院やサムフンモーテルにも立ち寄った。予定にはない行程ではあったが、韓流ファンの参加者らがおおいに喜ぶ横で、八田靖史は劇中のシーンを思い出して無性にカップ麺が食べたくなった。

外部リンク

関連サイト

• 속초관광

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）