ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）

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ポックムパプ（볶음밥）は、チャーハン。ポックム（볶음）は炒めもの。パプ（밥）はごはん。ごはんを野菜や肉などとともに炒めて作る。ニンジン、タマネギ、ハムなどとごはんを炒めて作る。中華料理店ではチャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）の黒味噌（짜장）をかけて提供する場合も多い。主に中華料理店で食べられるメニューであるが、一般の食堂や粉食店などでも出すところがある。ポックムパプの種類としては、キムチを具に加えたキムチポックムパプ（キムチチャーハン／김치볶음밥）や、3種類の魚介（エビ、イカ、ナマコなど）を使用したサムソンポックムパプ（海鮮チャーハン、삼선볶음밥）などがある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• キムチポックムパプ（キムチチャーハン／김치볶음밥）
• チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）