「カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）」の版間の差分
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| − | '''カルチグイ'''（[[갈치구이]]）は、タチウオの焼き魚。カルチ（[[갈치]]）はタチウオ。グイ（[[구이]]）とは焼き物の総称。ぶつ切りにしたタチウオを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、タチウオの主産地である[[済州道の料理|済州道]] | + | '''カルチグイ'''（[[갈치구이]]）は、タチウオの焼き魚。カルチ（[[갈치]]）はタチウオ。グイ（[[구이]]）とは焼き物の総称。ぶつ切りにしたタチウオを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、タチウオの主産地である[[済州道の料理|済州道]]の郷土料理としても知られる。タチウオを用いた料理としては、ほかに[[カルチクッ（タチウオのスープ／갈치국）]]、[[カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）]]、[[カルチフェ（タチウオの刺身／갈치회）]]などがある。 |
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2017年11月6日 (月) 23:33時点における版
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カルチグイ（갈치구이）は、タチウオの焼き魚。カルチ（갈치）はタチウオ。グイ（구이）とは焼き物の総称。ぶつ切りにしたタチウオを網やフライパンなどで塩焼きにする。主に定食店や、魚介料理店で提供されるメニューであり、タチウオの主産地である済州道の郷土料理としても知られる。タチウオを用いた料理としては、ほかにカルチクッ（タチウオのスープ／갈치국）、カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）、カルチフェ（タチウオの刺身／갈치회）などがある。
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