31,675
回編集
「タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
編集の要約なし
| 18行目: | 18行目: | ||
:【原文1】「춘천지역에서의 닭갈비 발생에 대하여 조사한 결과 1959년 지금의 중앙로2가 18번지(현 삼성생명 주차장과 주차장 옆 삼성생명 현관 계단 사이, 그 당시에는 버스터미널로 사용되었으며, 인근에 있는 현 중앙로2가 11번지 조흥은행은 강원합승종점으로 사용됨)에서 판자로 지은 조그만 장소에서 돼지고기등으로 영업을 하던 김영석(金永錫)씨가 1960년 4.19가 일어나던해 어느날 돼지고기 구하기 어려워 닭 2마리를 사가지고 와서 닭을 토막내어 돼지갈비처럼 만들어 보아야 하겠다고 하여, 하루종일 연구끝에 닭을 돼지갈비처럼 발려서 닭갈비를 만들었으며, 이것을 양념하여 12시간 재워서 팔기 시작한 것이 춘천닭갈비가 만들어진 유래로 확인됨.」 | :【原文1】「춘천지역에서의 닭갈비 발생에 대하여 조사한 결과 1959년 지금의 중앙로2가 18번지(현 삼성생명 주차장과 주차장 옆 삼성생명 현관 계단 사이, 그 당시에는 버스터미널로 사용되었으며, 인근에 있는 현 중앙로2가 11번지 조흥은행은 강원합승종점으로 사용됨)에서 판자로 지은 조그만 장소에서 돼지고기등으로 영업을 하던 김영석(金永錫)씨가 1960년 4.19가 일어나던해 어느날 돼지고기 구하기 어려워 닭 2마리를 사가지고 와서 닭을 토막내어 돼지갈비처럼 만들어 보아야 하겠다고 하여, 하루종일 연구끝에 닭을 돼지갈비처럼 발려서 닭갈비를 만들었으며, 이것을 양념하여 12시간 재워서 팔기 시작한 것이 춘천닭갈비가 만들어진 유래로 확인됨.」 | ||
| − | === | + | === 1990年代 === |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | + | === 2000年代 === | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== 種類 == | == 種類 == | ||
| − | + | タッカルビには次のような種類がある。 | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | * | + | *ヘムルタッカルビ（해물닭갈비） |
| − | : | + | :魚介類を加えたタッカルビ |
| + | *ナクチタッカルビ（낙지닭갈비） | ||
| + | :テナガダコを加えたタッカルビ | ||
== エピソード == | == エピソード == | ||