ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）

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いろいろな具をトッピングしたユブチョバプ

ユブチョバプ（유부초밥）は、稲荷寿司。

概要

ユブ（유부）は油揚げ。チョバプ（밥）は寿司の意（「チョバプ（寿司／초밥）」の項目も参照）。日本料理のひとつとして韓国でも定着しており、甘く煮た油揚げに、酢飯や混ぜごはんを詰めて作る。家庭料理として作られるほか、屋台、市場、粉食店、寿司店、日式料理店などで提供される。形状はひと口大の小さなものや、三角形、俵型など多岐に渡る。カラシ醤油を添えることもある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• チョバプ（寿司／초밥）