韓国語食の大辞典

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

韓国語食の大辞典は、韓国料理関連の単語を日本語訳するツールです。現在7196語を収録。

検索方法

• 検索窓からの検索

検索窓に料理名を打ちこんで検索をしてください。詳細な検索の方法については下部に別途まとめてあります。

• カナダラ順に検索

以下のリンクより単語を探してください。

【ㄱ】で始まる単語　【ㄲ】で始まる単語

【ㄴ】で始まる単語

【ㄷ】で始まる単語　【ㄸ】で始まる単語

【ㄹ】で始まる単語

【ㅁ】で始まる単語

【ㅂ】で始まる単語　【ㅃ】で始まる単語

【ㅅ】で始まる単語　【ㅆ】で始まる単語

【ㅇ】で始まる単語

【ㅈ】で始まる単語　【ㅉ】で始まる単語

【ㅊ】で始まる単語

【ㅋ】で始まる単語

【ㅌ】で始まる単語

【ㅍ】で始まる単語

【ㅎ】で始まる単語

• カテゴリ別に検索

分野ごとに以下30のカテゴリに分類してあります。

料理の分類

韓国料理全般 - 麺料理 - 鍋料理 - ご飯、ご飯料理 - パン - 餅 - 菓子 - キムチ、漬物 - 副食、おかず - 宮中料理

各国料理の分類

日本料理 - 中華料理 - 洋食全般 - アジア料理

素材の分類

野菜類、香草類 - 果物 - 肉の部位、卵 - 魚介類、海藻類 - 加工品 - 漢方薬 - 調味料、香辛料

飲料の分類

飲み物 - 酒、韓国酒、洋酒 - 茶、茶器

関連用語の分類

食器、台所用品 - 調理法、料理用語 - 味覚表現 - 店、店の用語 - 栄養素 - その他

詳細な検索の方法

• 任意の単語を調べたいときは上部の検索窓に打ち込んでください。

検索は日本語と韓国語の両方に対応していますが、韓国語のカタカナ表記では表示されないものも多いです（例：○당근　○ニンジン　×タングン）。

韓国語の場合

登録された単語が存在する場合は、そのページが表示されます。

登録された単語は完全一致でないと表示されません。表示されない場合は、他の検索方法も試してみてください。

日本語の場合

この辞典は韓国語を日本語訳する目的で作成されています。日本語の単語を検索することによって日韓辞典としての用途にも使えますが、その結果は特定の韓国語に対し、日本語訳として記述された項目へと導くものです。単語によっては複数の候補が表示されることもありますので、その場合は任意で適切な候補を選んでください。

例えば、ニンジンを検索すると一般的な韓国語訳である「당근」のほか、「꽃당근（花びら型に切ったニンジン）」「홍당무（赤ダイコン、ニンジン ）」といった単語が一緒に表示されます。

語句の全文検索

• 検索窓に文字を打ち込むと、自動的に候補の単語が表示されます。そのいちばん下にある「この語句を全文検索」をクリックするとその語句を含む一覧が表示されます。

例えば「순두부」（スンドゥブ）を全文検索すると、「순두부」のほかに「순두부찌개」（スンドゥブチゲ）も表示されます。

ただし、候補リストが表示される前にリターンキーを押すとそのページに飛びます。全文検索を表示するには、スペースキーや矢印キーなどを押すか、または検索語全体をコピーペーストすると確実です。