「コンクッ(トコロテン入りの豆スープ/콩국)」の版間の差分

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[[ファイル:22122523.JPG|thumb|400px|もち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜を入れたコンクッ]]
'''コンクッ'''([[콩국]])は、トコロテン入りの豆スープ。コン([[콩]])は大豆。クッ([[국]])はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス(豆乳麺/콩국수)]]がある。
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'''コンクッ'''([[콩국]])は、トコロテン入りの豆スープ。コン([[콩]])は大豆。クッ([[국]])はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス(豆乳麺/콩국수)]]がある。
  
 
*済州道のコンクッ
 
*済州道のコンクッ
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
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*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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== 関連項目 ==
 
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2022年12月26日 (月) 22:08時点における版

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もち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜を入れたコンクッ

コンクッ콩국)は、トコロテン入りの豆スープ。コン()は大豆。クッ()はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れたコングクス(豆乳麺/콩국수)がある。

  • 済州道のコンクッ
済州道では大豆をすりつぶして、おから状にしたものに白菜を加えて温かなスープを作る。これをコンクッ(콩국)と呼び、主に冬の季節料理として親しまれる。

脚注


外部リンク

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