「コンクッ(トコロテン入りの豆スープ/콩국)」の版間の差分
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− | '''コンクッ'''([[콩국]])は、トコロテン入りの豆スープ。コン([[콩]])は大豆。クッ([[국]] | + | '''コンクッ'''([[콩국]])は、トコロテン入りの豆スープ。コン([[콩]])は大豆。クッ([[국]])はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れた[[コングクス(豆乳麺/콩국수)]]がある。 |
*済州道のコンクッ | *済州道のコンクッ | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト) | ||
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2022年12月26日 (月) 22:08時点における版
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コンクッ(콩국)は、トコロテン入りの豆スープ。コン(콩)は大豆。クッ(국)はスープ料理を指す。水に浸した大豆を茹でて、ミキサーにかけ、液状になったものを冷やしてスープとする。具には細く切ったトコロテンを加える。夏の季節メニューとして人気が高く、市場で冷たい飲み物として販売されることが多い。店によってもち米ドーナツ、黒ゴマ、蜂蜜、エゴマなどを入れたコンクッもある。類似の料理としては、同様のスープに麺を入れたコングクス(豆乳麺/콩국수)がある。
- 済州道のコンクッ
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)