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→代表的な料理
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[[ファイル:17091401.JPG|thumb|300px|テジクッパプ（タロクッパプ）]] | [[ファイル:17091401.JPG|thumb|300px|テジクッパプ（タロクッパプ）]] | ||
| − | === | + | === 魚介料理 === |
;ヘムルトゥッペギ（海鮮鍋／해물뚝배기） | ;ヘムルトゥッペギ（海鮮鍋／해물뚝배기） | ||
:フェは刺身（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。韓国最大の港町である釜山にはたくさんの新鮮な魚介が水揚げされる。市内の至るところに刺身店があり、韓国最大の水産市場であるチャガルチ市場やその周辺、海雲台ビーチ、広安里ビーチといった観光地には、中でも多くの刺身店が集まる。韓国では刺身というと白身魚が中心であり、釜山においてもヒラメ（[[광어]]）、マダイ（[[참돔]]）、イシダイ（[[돌돔]]）、クロダイ（[[감성돔]]）、クロソイ（[[우럭]]）、スズキ（[[농어]]）、マハタ（[[능성어]]）といった魚が主流である。 | :フェは刺身（「[[センソンフェ（刺身／생선회）]]」の項目も参照）。韓国最大の港町である釜山にはたくさんの新鮮な魚介が水揚げされる。市内の至るところに刺身店があり、韓国最大の水産市場であるチャガルチ市場やその周辺、海雲台ビーチ、広安里ビーチといった観光地には、中でも多くの刺身店が集まる。韓国では刺身というと白身魚が中心であり、釜山においてもヒラメ（[[광어]]）、マダイ（[[참돔]]）、イシダイ（[[돌돔]]）、クロダイ（[[감성돔]]）、クロソイ（[[우럭]]）、スズキ（[[농어]]）、マハタ（[[능성어]]）といった魚が主流である。 | ||
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:フェグクス、ソンゲグクス、チャンポンなど。 | :フェグクス、ソンゲグクス、チャンポンなど。 | ||
| − | === | + | === 豚肉料理 === |
;フッテジグイ（黒豚焼き／흑돼지구이） | ;フッテジグイ（黒豚焼き／흑돼지구이） | ||
:説明入る。各部位、クンゴギの説明含む。 | :説明入る。各部位、クンゴギの説明含む。 | ||
| 81行目: | 81行目: | ||
;チョプチャクピョクッ（접짝뼈국／豚スープ） | ;チョプチャクピョクッ（접짝뼈국／豚スープ） | ||
| − | === | + | === 肉料理（豚肉以外） === |
:説明入る。黒牛、地鶏、キジ。 | :説明入る。黒牛、地鶏、キジ。 | ||
| − | === | + | === 野菜料理 === |
;トンジキムチ（白菜の菜花のキムチ／동지김치） | ;トンジキムチ（白菜の菜花のキムチ／동지김치） | ||
;トンジナムル（白菜の菜花のナムル／동지나물） | ;トンジナムル（白菜の菜花のナムル／동지나물） | ||