ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）

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ヘジャンクッ（해장국）は、酔い覚ましのスープ。特定の料理を指すわけではなく、酒を飲んだ後に食べるスープを総称する。ヘジャン（해장）が酔い覚まし、クッ（국）がスープを表す。ヘジャンには「解腸」の字を当てることが多いが、「解酲（ヘジョン、해정）」が転化したとの説もある。代表的なヘジャンクッには、ピョタグィヘジャンクッ（豚の背骨のスープ／뼈다귀해장국）、ソンジクッ（牛の血入りスープ／선지국）、プゴクッ（干しダラのスープ／북어국）、コンナムルクッパプ（モヤシスープごはん／콩나물국밥）、チェチョプクッ（シジミスープ／재첩국）などがある。家庭料理としても食べられるほか、ヘジャンクッの専門店、スープ料理の専門店で味わえる。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• ピョタグィヘジャンクッ（豚の背骨のスープ／뼈다귀해장국）
• プゴクッ（干しダラのスープ／북어국）
• ソンジクッ（牛の血入りスープ／선지국）
• チェチョプクッ（シジミスープ／재첩국）
• コンナムルクッパプ（モヤシスープごはん／콩나물국밥）