ポッサム（茹で豚の葉野菜包み／보쌈）

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ポッサム（보쌈）は、茹で豚の葉野菜包み。ポ（보）は風呂敷状のもの。ッサム（쌈）は包むという意味を表す。葉野菜で豚肉を包む食べ方から名付けられた。茹でる、または蒸した豚肉を薄切りにし、サンチュ、エゴマの葉、茹でた白菜などで包んで食べる。包み味噌（쌈장）や、アミの塩辛で味をつけ、ニンニク、青唐辛子なども好みで一緒に包む。また、大根などを辛く味付けした和え物が用意されることもある。主に専門店で食べるメニューであり、ポッサムを専門とするチェーン店もある。類似の料理としては、葉野菜でたくさんのおかずや、ごはんを包んで食べるサムパプ（葉野菜の包みごはん／쌈밥）がある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）
• 韓国語食の大辞典アプリ版（八田靖史制作の韓国料理専門辞典）

関連項目

• サムパプ（葉野菜の包みごはん／쌈밥）