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韓国語食の大辞典
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Notice}}
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|カテゴリ=調味料、香辛料
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|読み=チンジャン
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'''진장'''には複数の候補があります。
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|原語=真醤
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|日本語訳=真醤、黒豆の味噌麹を用いた黒い醤油
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*[[진장1]]……真醤、黒豆の味噌麹を用いた黒い醤油
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}}
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*[[진장2]]……陳醤、長時間寝かした濃い醤油
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[[Category:韓国語食の大辞典]]
2021年12月1日 (水) 05:23時点における最新版
この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。
진장
には複数の候補があります。
진장1
……真醤、黒豆の味噌麹を用いた黒い醤油
진장2
……陳醤、長時間寝かした濃い醤油