ヤチェホットク（春雨入りのお焼き／야채호떡）

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ヤチェホットク

ヤチェホットク（야채호떡）は、春雨入りのお焼き。

概要

ヤチェ（야채）は野菜、ホットク（호떡）は蜜入りのお焼きを意味する（「ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）」の項目も参照）。黒砂糖の蜜に変わって、お焼きの中にチャプチェ（春雨炒め／잡채）のような春雨と野菜の炒め物を具とする。表面には刷毛で醤油ダレを塗る。ソウル市の南大門市場（ナムデムンシジャン、남대문시장）名物として知られる。主に屋台料理として販売される。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• チャプチェ（春雨炒め／잡채）
• ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）
• ソウル市の料理