「プンオチム（フナの蒸し煮／붕어찜）」の版間の差分
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| + | プンオ（[[붕어]]）はフナ。チム（[[찜]]）は蒸し煮料理の総称。ウロコと内臓を取った丸ごとのフナを、辛い薬味ダレとともに煮付けて作る。内陸部の川沿いに専門店が多く、専門店、郷土料理店などで提供されることが多い。フナを用いた料理としてはもっとも一般的であり、ほかには[[ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）]]としても味わう。実際にフナを用いる訳ではないが、屋台で販売される[[プンオパン（タイ焼き／붕어빵）]]は、直訳すると「フナ焼き」である。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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2023年1月9日 (月) 10:35時点における最新版
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プンオチム（붕어찜）は、フナの蒸し煮。
概要
プンオ（붕어）はフナ。チム（찜）は蒸し煮料理の総称。ウロコと内臓を取った丸ごとのフナを、辛い薬味ダレとともに煮付けて作る。内陸部の川沿いに専門店が多く、専門店、郷土料理店などで提供されることが多い。フナを用いた料理としてはもっとも一般的であり、ほかにはミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）としても味わう。実際にフナを用いる訳ではないが、屋台で販売されるプンオパン（タイ焼き／붕어빵）は、直訳すると「フナ焼き」である。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）