「トゥブキムチ（豆腐キムチ／두부김치）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→関連項目) |
|||
| (同じ利用者による、間の3版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:23012408.JPG|thumb|400px|トゥブキムチ]] | ||
| + | '''トゥブキムチ'''（[[두부김치]]）は、豆腐キムチ。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | トゥブ（[[두부]]）は豆腐、キムチ（[[김치]]）は韓国式白菜漬けのキムチ。食べやすく切った豆腐に白菜キムチを添えたものを指す。豆腐はさっと茹でたり、小麦粉、溶き卵をつけて[[トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）]]にすることもある。白菜キムチはゴマ油で炒めることも多く、豚肉やイカなどの具を足してもよい。居酒屋、民俗酒場では定番メニューのひとつである。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 10行目: | 13行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
| 17行目: | 19行目: | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:キムチ・漬物の一覧]] | [[Category:キムチ・漬物の一覧]] | ||
| − | [[Category: | + | [[Category:豆腐料理の一覧]] |
2023年1月24日 (火) 11:54時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
トゥブキムチ（두부김치）は、豆腐キムチ。
概要
トゥブ（두부）は豆腐、キムチ（김치）は韓国式白菜漬けのキムチ。食べやすく切った豆腐に白菜キムチを添えたものを指す。豆腐はさっと茹でたり、小麦粉、溶き卵をつけてトゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）にすることもある。白菜キムチはゴマ油で炒めることも多く、豚肉やイカなどの具を足してもよい。居酒屋、民俗酒場では定番メニューのひとつである。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）